Салат из овощей с филе курицы и яйцом

Салат из овощей с филе курицы и яйцом. Для приготовления этого салата я не стала отваривать филе курицы, а запекла мясо в духовке. Поэтому мясо можно приготовить побольше и использовать его как для приготовления салата, и как самостоятельное блюдо, подав его с картофельным пюре или макаронами. Салат из овощей с филе курицы и яйцом получился очень лёгким, и его хочется кушать бесконечно. Этот рецепт мне подсказала моя подружка Олеся! (Спасибо тебе , дорогая Олеся, и с наступающим днём рождения! ) Я рецепт немного изменила, и вот, что получилось. Приятного аппетита!

Салат из овощей с филе курицы и яйцом рецепт

Куриная грудка - 500 гр.
Яйца - 4-5 шт., листья салата, огурец, маленькие помидоры 2-3 шт.
Майонез, соль, перец.

Салат из овощей с филе курицы и яйцом фото

Филе курицы обмазываем майонезом, запекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовое мясо немного остужаем.

Собираем салат. Листья салата нарезаем. Половину листьев выкладываем на блюдо. Сверху выкладываем мясо, порезанное небольшими кусочками.

Яйца, отваренные вкрутую, чистим, нарезаем дольками. Выкладываем яйца к мясу, как показано на фото. Добавляем немного майонеза, совсем чуть-чуть.

Оставшейся половиной листьев салата укрываем слой мяса и яиц. Сверху выкладываем огурец, порезанный тонкими дольками, яйца и помидоры, порезанные кружочками. Делаем тонкую сеточку майонеза. Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!!!